欧颂酒庄往年期酒回顾

摘要： 身为圣埃美隆一级A等酒庄，欧颂欧颂酒庄的酒庄葡萄酒品质优异且晃动。在波尔多期酒周惠临之际，往年咱们先往返忆一下其2015-2017年份期酒的期酒展现吧。 ABSTRACT： As a Premier Grand Cru Classe A,回顾 Chateau Ausone produces wines of exceptional quality. Upon the arrival of the annual Bordeaux En Primeur Week, let’s first have a look at the performance of its past 3 vintages.

身为圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）以及传奇的波尔多（Bordeaux）八台甫庄之一，欧颂酒庄（Chateau Ausone）在波尔多致使全部葡萄酒界都是欧颂光线万丈般的存在。据传，酒庄这座怪异的往年庄园曾经是古罗马墨客兼酿酒师——奥索尼乌斯（Ausonius）的故居，酒庄的期酒名字“Ausone”便是由拉丁语“Ausonius”演化而来，因此欧颂的回顾葡萄酒也有“墨客之酒”的美誉。

图片源头：www.chateau-ausone.fr

进入千禧年以来，欧颂欧颂酒庄的酒庄葡萄酒展现优异且至关晃动，共有10个年份取患了帕克团队（Robert Parker Team）98-100分的往年傲人下场。在以前的期酒2015-2017年份，欧颂酒庄的回顾期酒也喜讯连连，频揽高分嘉许，如今咱们就往返忆一下这三个年份吧。

2015年

2015年是公认的波尔多小年，收获了一众驰名酒评家的好评。杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）以为这是一个值患上“欢呼以及躁动”的年份；在詹姆斯·萨克林（James Suckling）看来，2015年份是充斥特殊魅力的一年，右岸以梅洛（Merlot）为主的混酿葡萄酒展现使人甚为惊喜；史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier）也大赞该年份见证了波尔多光线的回归。

这一年春天紧张少雨，花期顺遂。7月燥热干燥，葡萄树享受到了短缺的阳光。8月的大批降雨带来温度的回落，也为葡萄树填补了水份。9月开始，白昼气温适中，夜间凉爽，有利于葡萄积攒风韵物资。该年份的欧颂酒庄红葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）由50%品丽珠（Cabernet Franc）以及50%梅洛酿制而成，在新桶比例为85%的法国橡木桶中熟化，香气与口感使人印象深入。

统一酒款差距年份展现图，仅供参考

帕克团队 95-97分

2015年份的欧颂充斥了黑樱桃、醋栗、紫罗兰以及熏香的馥郁馥郁，隐约透着梅洛给予的血橙气息，酒体中等，单宁柔顺详尽，橡木风韵融会患上无可挑剔。这是一款风韵浓郁的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒，但重新至尾都坚持了十足的清新感，从余味中还可能窥见到其坚贞的架构。比起部份同类酒款，这款酒当下略显紧涩，需要更长的光阴能耐进入适饮期，不外它相对于值患上期待。（品评光阴：2016年4月28日）

詹姆斯·萨克林 100分

这款酒集纯挚的果味、详尽短缺的单宁以及矿物资气息于一身，格外紧致斯文。初进口时它就彷佛一场绵绵小雨，柔柔紧张，而后层层递进，轰轰烈烈田地入序幕，回味弥久不散，使人惊艳。不患上不说，它蕴藏的能量着实是过重大了。（品评光阴：2016年4月29日）

2016年

2016年是继2015年之后的又一个重小年份。詹姆斯·萨克林展现“2016年份的波尔多葡萄酒极具后劲，可与传奇的2010年份一比高下”；帕克团队也以为2016年无疑是一个顶级的年份。这一年的春天以不断的降雨为基调，天气冰凉湿润，正值花期的葡萄面临着病菌熏染的劫持。所幸的是，6月天气回暖，葡萄顺遂实现授粉。之后的七、8月天气燥热干燥，昼夜温差创下近多少年的新高，葡萄短缺红熟的同时保存了较高的酸度。

该年份的欧颂酒庄红葡萄酒由50%梅洛以及50%品丽珠混酿而成，接管新桶比例为80%的橡木桶熟成。在桶边试饮时期，它的展现颇为抢眼，同时取患了帕克团队以及《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）98-100分的潜在满分好评，詹姆斯·萨克林也给其打出了97-98分。

统一酒款差距年份展现图，仅供参考

帕克团队 98-100分

2016年的欧颂给人一种清晰的端庄感，它具备非艰深的纯挚度，有力地表白出了风土的声音。酒款香气清晰，口感斯文隧道，不过于张扬；单宁详尽，失调性甚佳，丝毫不偏激使劲，这些都是我特意鉴赏的；质地如丝缎般顺滑，余味绵长，使人愉悦不已经。这是一款斯文重大、沉稳理性的葡萄酒，不会一退场就轰天动地，但会在日后很长一段光阴里不断升华。（品评光阴：2017年4月28日）

詹姆斯·萨克林 97-98分

这款酒是我很长一段光阴里品到的最曼妙详尽的欧颂酒庄红葡萄酒之一，酒体丰满，详尽的口感贯串不断，余味颇为悠长。它装满了20世纪50年月时期的重小年份的影子，特色与端庄感俱足。（品评光阴：2017年4月4日）

2017年

2017年是一个略为重大的年份。4月的霜冻普遍影响了波尔多的葡萄园，惟独少数位置优异的酒庄能躲过一劫。5月中旬，葡萄进入花期，侥幸地避开了6月尾的大雨。7月天气以及善，8月干燥燥热。9月初的降雨带来霉菌孳生以及葡萄风韵变淡的劫持，但也适量放缓了梅洛成熟的脚步。到了中旬，降雨停止，天气干燥，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及品丽珠患上以顺遂成熟。

这场霜冻给右岸带来了较大的侵略，不外欧颂、白马（Chateau Cheval Blanc）以及金钟（Chateau Angelus）等顶级名庄都实时接管了熄灭、直升机以及加热装置等应急措施，确定水平上搭救了时事。该年份的欧颂酒庄正牌酒接管55%品丽珠以及45%梅洛酿制，《醇鉴》（Decanter）杂志的品评团队在品鉴了桶中样酒后，展现“丝毫觉察不到霜冻对于其组成的影响”，并打出97分的高分。此外，帕克团队以及詹姆斯·萨克林的评分分说为97-99分以及96-97分。

统一酒款差距年份展现图，仅供参考

帕克团队 97-99分

这款酒呈深紫红色，逐渐分收回碎黑李子、黑莓以及桑葚的果香，陪同有茴香、紫罗兰、新皮革以及雪茄的香气，隐约透着黑橄榄、松露以及一丝生铁锅的气息。酒体中等至丰满，单宁成熟扎实且尤为详尽，入耳肺腑的清新感欠缺地反对于起了层层详尽交织且极其浓郁的果味，余味至关悠长，搜罗矿物资气息，张力十足。（品评光阴：2018年4月27日）

詹姆斯·萨克林 96-97分

这是一款沉稳高深的红葡萄酒，散发着蓝莓、覆盆子、柠檬、石头以及矿物资的香气，酒体丰满，斯文凝炼，余味讨喜。其质地柔顺，口感以及善而又富裕妄想。（品评光阴：2018年4月5日）

以上为欧颂酒庄2015-2017年份期酒的回顾，后续红酒天下还会为巨匠实时报道2018年份期酒的相关资讯，敬请关注。（文/Shelly）

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