盘货与葡萄酒无关的11大职业

摘要： 一杯杯清亮透亮、盘货葡萄馥郁四溢的酒无葡萄酒既是视觉的盛宴，又是大职味蕾的有限享受。殊不知，盘货葡萄这些葡萄酒却搜罗了有数葡萄酒从业人士的酒无勤快汗水。这些葡萄酒从业人士既是大职葡萄酒的缔造者，也是盘货葡萄葡萄酒的代言人，仍是酒无葡萄酒的“伯乐”。他们事实是大职谁？为处置这个怀疑，本文将为你盘货出与葡萄酒无关的盘货葡萄11大职业。

一、酒无酿酒师（Winemaker）

　　酿酒师的大职使命不光仅是天天品味橡木桶中的葡萄酒那末重大。在具备数百公顷葡萄园的盘货葡萄酒庄使命的酿酒师必需短缺清晰葡萄，如，酒无甚么时候修枝剪叶，大职甚么时候采摘葡萄。假如地址的酒厂不自己的葡萄园，酿酒师还患上规画葡萄的置办。此外，酿酒师还要抉择橡木桶的规范、葡萄酒在橡木桶中的陈酿光阴、调配的措施以及装瓶的光阴。假如用来发酵的不锈钢罐泛起泄露概况酒厂愿望对于外扩展，酿酒师也必需逐个应答这些下场。酿酒师还患上学会与大做作打交道，特意是在霜冻以及洪涝磨难侵袭葡萄的时候。

　　酿酒师每一每一会带着他们的废物退出奢华的宴会，概况去他国遨游，学习酿酒技术，并与此外酿酒师交流酿酒心患上。不外，很少有酒庄果真应聘酿酒师。假如你擅长于这种使命而且有饶富的急躁，你的年薪很简略抵达150,000美元。

二、葡萄园司理（Vineyard Manager）

　　葡萄园司理着实便是酒农，重大且重大。他们能熟练把握葡萄的种植技术，并能对于病虫磨难。他们可能把控葡萄种植以及采摘的光阴，并响应布置好劳动力。他们与酿酒师分割亲密，特意是在葡萄歉收即未惠临的季节。

　　假如你喜爱喝葡萄酒，假如你喜爱在户外处置体力行动，那末葡萄园司理则颇为适宜你。葡萄园司理并非朝九晚五的使命，而是起早贪黑的活儿，特意是在葡萄采摘的季节。假如你是内行上路，年薪艰深为40,000至50,000美元；假如你有确定的履历，那6位数的年薪将不会是下场。

　　三、酒窖司理（Cellar Master）

　　大型的酒厂都市有酒窖司理，而在小型酒厂，酿酒师充任酒窖司理一职。酒窖司理便是起劲辅助酿酒师。因此，酒窖司理必需有响应的酿酒文凭。从磨炼到监管酒厂使命职员，再到订购酿酒配置装备部署，酒窖司理在全部酿酒历程中饰演侧紧张的脚色。

　　酒窖司理还会辅助酿酒师调配葡萄酒，因此有良多机缘品鉴葡萄酒。不外酒窖司理的使命光阴颇为长，而且少数为体力劳动。一个精悍的酒窖司理的年薪艰深为50,000至60,000美元。

　　四、酒窖下层职员（Cellar Rat）

　　酒窖下层职员的英文名为“Cellalr Rat”，“Rat”为大鼠之意，名字尽管不斯文亮丽，可是在不葡萄酒文凭的情景下，这份使命是你进入酒庄的最佳措施之一。惟独你对于葡萄酒满怀激情且肌肉发达，你就能做这份使命。酒窖下层职员的职责便是做酒窖司理付托的所有使命，如洗涤不锈钢罐以及挪移橡木桶等。尽管， 这份使命的薪资并不高，可是可能从最下层开始学习葡萄酒。良多驰名的酿酒师都曾经做过过酒窖下层职员。

　　五、葡萄酒进口/进口司理（Import/Export Manager）

　　你是否曾经质疑那些满是德文的葡萄酒酒单是若何出如今你喜爱的餐厅的？谜底可能是一位葡萄酒进口司理在去德国的旅途中发现这些葡萄酒，并把它带归国内，随后他就压倒经销商署理这些葡萄酒，而后餐厅的葡萄酒总监再从经销商手中购患上葡萄酒。葡萄酒进口司理就如一位智慧的“伯乐”，每一每一探寻物美价优的琼浆。

　　要想成为一个乐成的进口司理，你患上把握一到两种外语，具备周全的葡萄酒知识。在早期，葡萄酒进口司理同样需要持久的使命，不外很简略拿到6位数的年薪。随后，你的使命便是分割远在他国的酿酒师，而且压倒经销商署理你的葡萄酒，并把葡萄酒销往餐厅以及葡萄酒专卖店。

　　六、葡萄酒经销商（Distributor）

　　思考到葡萄酒市场的架构，艰深酒庄都不会把葡萄酒直销给批发商概况餐厅，而是会找经销商或者中间人署理。要想成为一位乐成的经销商，你必需知道哪种葡萄酒在市场上会比力脱销。你还必需熟知与酒类相关的法律纪律。鉴于此，一个经济类文凭、一张WSET的证书黑白常实用的。艰深而言，葡萄酒经销商的年薪为100,000美元摆布。

　　七、葡萄酒销售代表（Sales Rep）

　　对于一家酒厂而言，紧张性仅次于酿酒师以及葡萄园司理的地位便是销售代表。销售代表的职责便是自动压倒餐厅、旅馆、葡萄酒专卖店以及经销商置办葡萄酒。如今的葡萄酒市场相助极为强烈，因此葡萄酒销售代表必需学会沉闷地陈说酒庄以及品牌的故事，并与买家以及潜在主顾建树精采的关连。葡萄酒经销商无意也会应聘销售代表向潜在客户推销葡萄酒。

　　适才成为一位葡萄酒销售代表时，你的薪资低，使命光阴长。不外销售代表也有“格外津贴”，如为压倒客户置办你的产物与客户在顶级餐厅用餐，还可能去你“代言”的酒厂遨游。从临时来看，惟独你有急躁子细的品质、刚强不移的毅力以及智慧的脑子，你的薪资相对于优厚。

　　八、侍酒师/餐厅葡萄酒司理（So妹妹elier/Restaurant Wine Manager）

　　在外洋的低级餐厅以及顶级俱乐部，侍酒师这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会位置。一个好的侍酒师不光需要具备丰硕的葡萄酒业余知识、清晰种种菜肴的搭配及尺度的侍酒措施，还要清晰酒单的制作以及酒窖的规画，具备对于用餐西崽心田的把握、精采的相同能耐、顶级的效率意见及配套的餐饮规画知识，而这些都不光仅是一位负责倒酒的效率员所能做到的。侍酒师或者餐厅葡萄酒司理还患上培训效率员，更新酒单，以及葡萄酒销售代表一起品酒。

　　此外，一位卓越的侍酒师不光要知道葡萄酒，还要浏览雪茄、咖啡、烈性酒以及烹调等方面的知识，同时还需要有精采的美学修养以及敏感的时尚感知。

　　假如你想赚更多的钱，且为自己的职业削减更多抉择，你最佳去学习侍酒巨匠（Master So妹妹elier）课程，该课程会对于你妨碍综合培训，如周全的葡萄酒知识、盲品尚有侍酒礼仪等。

　　假如你在一家以葡萄酒为特色的餐厅做侍酒师，你将可能品味到良多琼浆，无意偶尔还有机缘去葡萄园顽耍。作为侍酒师主要的缺陷则是，当人们不才战书5点下班后可能直奔餐厅休闲时，你的使命却才适才开始。

九、葡萄酒专卖店店主/司理（Wine Shop Owner/Manager）

　　葡萄酒专卖店店主概况司理需要有确定的葡萄酒知识，能回覆破费者在置办葡萄酒时问到的下场，如奈何样抉择葡萄酒，葡萄酒若何配餐以及葡萄酒若何窖藏等。同时，店主还需要做些规画使命，如盘货库存、下单以及培训专卖店的使命职员等。此外，葡萄酒专卖店店主还必需熟知破费者的喜爱，假如当地的破费者喜爱黄尾袋鼠，那末店主就不理当把玛歌干红葡萄酒（Chateau Margaux）放在货架上。

　　假如你被这个职业排汇了，你可能从葡萄酒专卖店的出纳概况商铺职员做起，你将会学到根基的主顾效率知识，而且终日“浸泡”在葡萄酒的天下里，品味一些极为卓越的葡萄酒，随后你可能逐渐地升职到店主概况司理。假如你够优异的话，你还可能自己去开葡萄酒连锁店。

　　十、葡萄酒作家（Wine Writer）

　　对于良多人来说，葡萄酒作家是葡萄酒从业者的最终归属。你可能在家办公，也可能飞遍权天下，碰头偏远的葡萄酒产区，尚有葡萄酒样品特意寄送抵家里共你品评。罗伯特•帕克（Robert Parker）以及休•约翰逊（Hugh Johnson）被称为天下上最乐成的葡萄酒作家，其名字响彻全部葡萄酒界。

　　葡萄酒作家在葡萄酒行业中占有紧张位置。国家驰名刊物（如《纽约时报》）的葡萄酒专栏以及驰名葡萄酒杂志（如《葡萄酒审核家》）的读者多达数百万人，正是葡萄酒作家在向破费者普遍葡萄酒知识以及横蛮。此外，被葡萄酒作家品鉴过的葡萄酒相对于而言销售患上更快，这使患上酿酒师以及侍酒师可能一起面带微笑走向银行。

　　尽管葡萄酒作家的职业可能给你带来诸多短处，可是很少有葡萄酒作家能残缺依赖写作而养家生涯。在向报纸、书刊以及杂志投稿后，良多葡萄酒作家还必需兼职以津贴家用。此外，作品被谢绝的多少率远远比接管的多少率大。此外，假如想成为一位乐成的葡萄酒作家，你还必需残缺熟知葡萄酒知识，清晰葡萄酒市场动态，尽管还患上有出众的写作本领。

　　十一、葡萄酒教育家（Wine Educator）

　　这是葡萄酒界失业最普遍的一种职业。酒厂需要葡萄酒教育家来招待访客，这些访客或者是葡萄酒买家，亦或者是葡萄酒媒体。大学也需要葡萄酒教授来哺育下一代酿酒师以及葡萄园司理。烹调学校需要葡萄酒导师来塑造未来的特级厨师。

　　假如你想成为一位业余的葡萄酒教育家，你不光需要一张对于葡萄酒的低级文凭，还需要有出众的演讲能耐、卓越的写作水平以及对于葡萄酒的满腔激情。

(责任编辑：探索)