嫩滑多汁的牛肉遇上山野气息的蘑菇与高尚惊艳的葡萄酒将会有奈何样的味蕾体验呢？百闻不如一见，百见不如一尝，牛肉快随着小编一起入手试试吧！蘑菇
质料：
1. 2kg嫩肩牛肉，牛肉切成4cm长的蘑菇肉块；
2. 1茶匙盐
3. 半茶匙黑胡椒粉
4. 100ml橄榄油概况植物油
5. 2个大洋葱，切好备用
6. 3茶匙马铃薯淀粉
7. 1,配琼000ml鸡汤
8. 400ml赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒概况仙粉黛（Zinfandel）红葡萄酒
9. 0.4kg胡萝卜
10. 30g切碎的百里香叶
11. 30g切碎的迷迭香
12. 0.8kg蘑菇，洗净后沥干，浆滋切好备用
13. 2茶匙切好的牛肉香菜
做法：
1. 将烤箱预热到约180摄氏度。
2. 用盐以及黑胡椒粉将牛肉调味并拌匀。蘑菇在烤箱专用的配琼砂锅里倒入60ml油，放入牛肉煎到褐色，而后掏出待用。
3. 在砂锅里倒入残余的40ml油，用中火煎洋葱。退出大蒜后再过一分钟，用木勺搅拌一下，倒入马铃薯淀粉，再煎半分钟。
4. 将鸡汤、葡萄酒、胡萝卜以及迷迭香倒入洋葱中，小火炖1分钟。将牛肉放回砂锅，搅拌后炖1.5小时，直到牛肉能被叉子穿透。
5. 在炖肉的时候，再取一个平底锅，将蘑菇煎3分钟，而后备用。
6. 牛肉炖好后，退出蘑菇，用盐以及胡椒调味，之后盛入餐盘中，并在上边撒上香菜末。
看完了菜谱，小编彷佛已经闻到了浓浓的香味，你是否也很想试试呢？快来入手试试吧！（文/Laura）
(责任编辑：知识)
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